胡不饮无奈，讲起了改名的经过：“八年前，我在外面游荡，偶然遇到一位仙气飘飘的老人在河边垂钓。他垂钓怪极了，空拿着一根鱼竿，无线无钩无饵，偏偏杆头下面聚集了一群鱼。
我看着觉得奇怪，就上去问老人他在钓什么，他让我小声一点，说他在钓自己。说完，仔细打量了我一番，忽然放声大笑，扔给我一个酒囊，唱了一曲谶言：胡不饮，胡不饮，过眼云烟随风去，无亲无友独自行；胡不饮，胡不饮，奇珍妙法偶得之，机缘巧合破牢营；胡不饮，胡不饮，前途无路灵珠降，神功相助了事情。
我听完老人唱和，心里莫名心绪起伏，痛饮一口酒，便就此醉倒，醒来再也不见人影，自此我就改名胡不饮。”
李木和唐黄听着这故事久久不能回神，只觉奇妙异常，李木忍不住说道：“这是遇到神仙了吧？”唐黄虽不至于以为是神仙，但也感慨道：“只怕是遇到隐世高人了。” 正当李木和唐黄准备继续问细节时，面上来了。
李木听故事听得起劲，本想先继续聊聊再吃，没想到小摊的面却喷香诱人，给止住了。其实这面也简单，普通的面条，只是勾些高汤，垫几片绿菜叶，放些酱油、醋、姜蒜末，拌上火红的油辣子，撒上葱花，连肉都没有，可就是香气勾人，白的面、红的油、绿的菜配上去看着就好吃。李木没忍住，赶紧挑两筷子吃吃，鲜香爽 滑，连烫都顾不上，李木呼哧呼哧地就吃上了。
见李木吃得痛快，唐黄和胡不饮也有食欲，两人也埋头开吃，一时忘了之前的话题。
半碗滚烫的素面下肚，胃里有了东西垫着，身体也开始发热，三人都放松下来，俨然就是下工休息的三个普通人在街边吃饭，一点修道人的风度也没有了。
李木吃得最快，已经吃了大半碗，已经感到有些饱了，这时又想开口聊天，说道：“老 胡啊，当年他说的‘胡不饮’不是问你咋不喝酒吗？你咋想着改这名字啊？”
胡不饮将嘴里的面吸溜下肚，，回答道：“