菇去皮洗净,蒜瓣去皮。
因为古代没有电器,而用铁锅闷的话会导致鱼肉里的一部分鲜嫩口感丧失,秦清趁着无人便将鱼放进了空间里,用厨房里的家电烤箱烤鱼。
紧跟着开始处理配菜,炒出红油,该说不说,她空间里本来也没有齐全的调料,不过还有的辣椒却是不少,颜色总体来说还可以!
最后,以各种蔬菜放在锅底,又将烤鱼拿出来放在上面,将之前炒好的红油香料均匀的洒在上面,滚烫的红油遇到鱼肉顿时发出滋滋作响的声音…
一股浓浓的烤鱼香气瞬间溢满整个厨房,香味儿隔老远都闻得到!
等秦清准备煮个鲫鱼汤时,门口的四大一小的身影已经等的迫不及待了!眼巴巴的站在门口往里面观望。
鲫鱼汤的做法也很简单,主要就是将鲫鱼处理干净后改花刀,然后锅底放油,油热后放入鲫鱼,两面焦黄后,初步散发出鱼肉的鲜美,在将鲫鱼用铲子按碎,直到整个鲫鱼碎成一块儿饼状后,将锅内倒入清水煮沸,切记用热水,在放入一些小配菜,可惜她没有豆腐,不然鲫鱼豆腐汤的营养可比鲫鱼汤好多了!
随着时间推移,鲫鱼汤越来越白,她往里面撒了一些盐,然后搅拌一下,一碗热气腾腾的鲫鱼汤就好了!
做好后,她便对着外面喊到。
“你们进来一下帮我把菜端出去!马上就开饭了!”
她也挺无奈的,好端端的医生来这里竟然成了厨娘…
闻言,屋外的三人迅速冲了进来,看到烤鱼的那一刻顿时双眼放光,下意识的咽了口唾沫,几乎移不来眼睛!
秦清见他们如此,半天一动不动,只能无语道!
“你们在不快点,等烤鱼凉了味道就不好了!”
三人这才回神,然后连忙点头,激动的就去拿菜,因为烤鱼分量比较大,秦清用了一个大锅在装…
之间他们激动的拿着锅,那样子让秦清怀疑他们都想把锅一块偷吃了!