置办的新设备至今还没有用过，自己考虑了一下，在脑中拟定好今天晚上的大体方案，决定今天晚上就让新设备先开开火。
不过考虑到有可能会出现食客不接受的情况，白凡也额外准备了普通的保守计划，作为B方案。
有了方案采购起来就十分顺利，不到四点钟白凡就结束了采购回到餐厅，然后又是直接一头扎进后厨，至于外场，他就直接交给精神充沛的纪宇了。
“今天不准备菜品单？”
见白凡回来之后，直接就进了厨房，纪宇跟到后厨，提醒着他是不是忘了什么步骤。
“先不备，客人到了之后我去确认，你把天台炉子备好。”
白凡一边把自费买的私人用料放进冰箱，一边吩咐着纪宇去干活。
“你打算让今天晚上的客人在天台撸串？”
听到白凡说的，纪宇有些意外。
准备天台炉子？天台炉子不就是前两天自己置办的多功能烤肉炉嘛，那东西说实话纪宇买的时候，都没打算给客人用，他是准备JK四人组自己用的。
从餐厅开业到现在，白凡基本都是以一些创意料理或者华国菜为主，相比之下这还是白凡第一次做这么接地气的选择。
“请记住在餐厅那叫烧烤，撸串？你怎么不上去把座椅撤了，换成马扎子呢？”
白了纪宇一眼，白凡给他纠正着用词，而且他确实也不是要让客人撸串。
今晚预订的五位客人给的信息很全，五名女生，一位华国人，一位米国长大的华国人，三位半岛人，本以为要接多国料理的白凡，满怀期待的顺着信息往下看，在要求那一栏看到了一个字“肉”。
所以在市场想到天台闲置的烤肉炉之后，白凡决定今天晚上来一个多国烤肉料理，华国的烤串+半岛传统烤肉+米国BBQ用来满足客人对肉的需求，外加按照多国风格去相应准备的主食和甜品。
这样的设计并不需要菜品单，因为就算准备菜品单，上面基