多年养成的习惯。
可是他今天没吃消停,先是刘洋和孟梦来了,俩人也没啥主要事,问了问小凤的情况,又说些店里的事就走了。
接着是秦海啸,老谭纳闷的问他咋没和刘洋一起,他说在店里和四个厨师长商量厨艺大赛的事了,所以没一起来。
这次厨艺大赛这么规定的。省城、苏州、呼市、北京、长沙五个区,每个区选出四名选手参赛,其中包括两个热菜师傅、一个凉菜师傅、一个饺子工。
热菜和凉菜比三道菜,一道是规定菜品,一道是地方风味,一道是创新菜。
饺子工比的是和面、下剂子、擀皮、包制,不比调馅,因为饺子馅是统一的。
总部规定各区的参赛选手可以是集体推荐,也可以是手底下见真章的比划选拔,怎么做自己决定,总部不参与意见。
省城和呼市采用的是真枪实弹的选拔,北京和苏州是集体推荐。长沙上个月忙着给两家店面开业,所以一直没定。眼看还有一个月开赛了,秦海啸把四个厨师长召集在一起商量咋整,没成想两个厨师长说推荐,两个厨师长说选拔。
“你的意见呢?”老谭问。
“我主张推荐。”秦海啸说。
“那咋没定下来?”
“主要是老店的王厨反对------其实他也不是反对推荐,主要是反对我。”
“为啥反对你?”老谭问。
“没当上总厨呗,心里有意见。”秦海啸说。
“噢——”老谭点头,想了想说:“当初选总厨的时候确实考虑过他,但后来综合考虑他不行,不适合当总厨。
选你也不是因为你有啥关系,主要是做到位了。”
秦海啸露出有些得意的微笑。
老谭接着说:“他没当上总厨心里有意见、不平衡正常,搁谁都那样,这就看你怎么处理了。”
“你说我咋处理好,老大?”秦海啸问。
老谭说:“咋处理是你