晚上的接待宴会在宾馆四楼举行，说是接待宴会，其实也是大赛的开幕式。
宴会开始前郎会长提前向老谭通告了一些情况。
原计划三天的赛事改为两天，原因是报名的八十多家饭店来不了那些，只来了五十家，参赛厨师也由一百一十名降为七十八名。
但这次活动依然是三天。
头两天是烹饪比赛，第三天上午参观考察，同时有蒙古族婚礼表演，下午是烤全牛盛宴，晚上是大型广场晚会。
大赛期间同时举行商品展览会，向外做宣传，吸引投资。
来参加此次盛会的除了餐饮界的外还有其他行业人士，都是邀请来的，像上次武川一样，主要是招商引资。
郎会长说：“比赛场地两个，一个在这，一个在街对面的豪门夜宴，你是那边的现场评委，主要是记时间，监督着别违纪。”
老谭对这个工作很满意，笑着说：“好。”
“比赛有两个环节，一个规定菜品，时间三十分钟，做葱爆羊肉。一个是自选菜品，时间一个小时。每位选手只许带一个助手，多了不行。另外不许使用添加剂和色素，可以自带餐具。”
郎会长说完把一个评委牌递给老谭，同时给了一份赛程表。
康敏看老谭手里的评委牌想起什么，马上从包里掏出一个临时记者牌递过去，说：“有这个你就说是电视台的，一般人不敢拦你。”
老谭把记者牌挂在脖子上，开玩笑道：“万能通行证呗。”
开幕式先是大领导讲话，然后是小领导讲话，接着是一段文艺演出，最后直奔主题——夜宴开始。
老谭对这种大型宴会不感冒，也没喝酒的兴趣，合计着待半个小时就回去。
可是他在嘉宾中发现了周玉军、王总和佟欣，这叫他有些惊讶。但很快又释疑了——这次活动主要是招商，他们来很正常。
周玉军西服革履，神采奕奕，很有精神的和刚才一位讲话的领导亲切