老谭走后的第二天王刚约她，她问了这事。
王刚说徐总和老谭谈完之后就把他叫过去说了老谭离职的事，当时自己也有点懵，让徐总别叫老谭走，但晚了，老谭已经办完了手续。再说徐总也不可能回头，堂堂老板哪能说改主意就改主意呢。
“我小叔打的底一般人不好接，滨海青花阁就是明显例子。我们刚撤回来四个月，那边就乱套了，接手的把我小叔的管理全部推翻，重新整，员工不适应，离职的离职不干的不干，拢人都拢不过来，干俩月跑了。
又找一个，听说是从北京高薪聘的，没干一个月也走了，说整不了。现在是一个本地的在管，听说还行，稳当点了。但生意下滑的厉害，以前四家店一个月七百多万，现在卖六百万都费劲。”
周晓梅说的是实际情况。
“谭师傅挺厉害的。”王刚说。
“你以为呢？”周晓梅白了王刚一眼，继续说：“我看你不好管------徐总这个决定绝对是错误的，慢慢你就知道了。”
“我就按着谭师傅留下的执行呗，他咋管我咋管，差不到哪去。”王刚对自己很有信心。
周晓梅看着王刚，认真的说：“一个人管理一个样，一人一个套路。你和我小叔不是一路人，套路自然不同。饭店不是流水线作业，人为因素占很大作用。另外我看你总不在厨房，净出去办事，你在和不在两样，知道不。”
“这我承认，但没法，咱家啥事都我管，徐总从来不露面。像换照、申请发票、跟工商税务打交道，和食药局联系，电业局、自来水公司，派出所------这些都是我的事，知道的拉倒，不知道的还以为我是老板呢。”王刚说。
“你是老板得力干将，事太多------也确实没时间总在厨房。我看了，厨房除了你没人管，李旭说话没人听，几个老大各自为战，整不好就得和以前一样。”周晓梅分析道。
“估计没啥大事，谭师傅把标准都订好了，按着标准执行就行。”