老谭当然知道不是她打的，没说什么。
大姐起身把韭菜拿过来，一边摘一边说：“厨师长，这活我干不了，你找人吧。”
老谭说：“你干得挺好的，继续干吧。”
“不行，干不了，本来是俩人活，差不多就我一个人干，干不过来。再说这活干得憋气，不干了，赶紧找人。”大姐态度非常坚决。
很显然是彻底不想被二老太太压迫了。
“这样大姐，你干活挺实惠，干净立整，我再找个和你一起干，把二姨调走，你看这样行不？”老谭说，这是他想到的办法。
大姐犹豫了一下，说：“要是这样的话还行。”然后马上叮对一句：“别糊弄我，我这人实惠。”
老谭笑了，说：“不糊弄你，明天就开始找人，找到人就把她调走，你要有认识的也可以介绍过来。”
“那我得往老家打电话，问问有出来的吗。”大姐说。
“你老家哪的？”老谭问。
“铁岭昌图。”
“哦，在这住寝室？”
“没有，租的房子，我老公站市场干水暖工，孩子在这上学，主要是为了照顾孩子。”
“孩子念大学？”
“没有，念技校呢，飞机厂的。”
老谭和大姐聊了一会儿之后出了青菜间。
他原打算找二老太太谈一下的，想了想不准备谈了。找到人后直接把她替下来闲置一段时间，叫她自己反省去。估计老太太保证不高兴，得找老板闹。闹就闹，到时候再说，有办法对付她。
晚上饭口很忙，卖了两万多，加上中午卖的将近四万，星期一卖这些不错了，以前根本卖不到。
八点半，检查完厨房之后老谭来到四楼，文员张娟还没走，看到他说：“厨师长，疙瘩汤的流程和标准打印完了，但咱家没有那种插页的小册子，得在网上买。”
“那就买吧，多买点。”老谭说。
“三十个够不？