一般来说,猪肉脯还是用刀剁碎的最好。
如果偷懒用料理机,虽然打碎的肉也很均匀细腻,但是肌肉组织被破坏了,做出来的肉脯口感会有点发柴。
不过这古代也没有碎肉机,加入生抽,用筷子顺着一个方向搅打上劲。
搅打上劲的肉泥做出来的肉脯不仅更有嚼劲,并且烤制过程中才不容易散开。
这些火头军们,手臂力气可大了,比碎肉机还好使,姜欣妍教他们把肉饼平铺在烤纸上。
上面也盖上一张,用擀面杖擀薄,肉饼擀薄片要擀的很薄,差不多二三毫米的样子,不然厚了,就成了肉干,口感也会差很多。
这古代自然是没有烤纸的,也可以用桐树叶子,但用桐树叶的话,就要先在树叶上刷点植物油防粘,不然会取不下来。
吃晚饭的时候,就做出了许多香喷喷肉脯,不管是地里干活的大人还是上课的小孩。
大家都馋得口水直流,“夫人又在研究新食物了,好香啊!”
“馋过什么劲呢!夫人做出来的吃食那次少了你们的,赶紧给老子干活。”
“是,大队长,您的马借给我学骑马不?到时候我分的食物给您吃。”
“滚犊子,干活,赶紧干活有月光的晚上再借给你去学。”
各个大队都有奇葩,这样的对话到处都是,上课的小朋友则是“认真”的在读书。
好像飘散的香味对他们没有任何影响似的,因为他们知道任何新食物都是给他们先尝。
如果他们表现的太馋了,被夫子告诉楚夫人就麻烦大了,所以大家默契的没有受影响。
杨夫子和王夫子表示非常奇怪,他们都很馋呢!这帮孩子咋就不吵着要去吃呢!
吃晚饭的时候,每人都分一片肉脯给大家尝尝鲜,说明天开始就大量做。
其实,今天就已经大量做了,但是要给魏大斌和赵郁他们带走的。
吃完晚饭,他们就带走了雪狼队一千人