放进去，煮开，倒一汤勺谷烧酒，再次煮开捞出来洗净控干。
鸡肉放进八成热油中，大火半煎半炒到金黄，油不要多。
微黄的时候，捞出来，再放进去一次，二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。
倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。
辣子鸡的做法很简单，看着眼前那盘色泽诱人，味道鲜美的麻辣鸡丁。
鸡腿是奖励给大家的，自从城堡里养鸡之后，偶尔都会有鸡腿吃，辣子鸡却是城堡里的新菜式。
楚夫人出去了两个多月，回来又一直在忙活少年们的亲事，接着又是秋收。
大家食欲大动，姜欣妍拿起筷子夹起一块鸡丁送进嘴巴里，刚咀嚼几口，顿时觉得唇齿留香，不仅是嘴巴里满溢着浓郁的鸡汤味儿，就连整个胃都被温暖包围住了。
“唔~~真棒！”姜欣妍忍不住发自内心地感慨。
楚厉翔眼巴巴的看着，他迫不及待地想要品尝一口，于是也夹了一块吃了起来。
“哇～大嫂嫂做的菜就是好美味，祖母，外祖母，娘，您们赶紧尝尝。”
“真的有你说的那么好吃？你个皮猴子，不会是为了拍你大嫂马屁，特意说的吧。”
静慧师太故意逗弄楚厉翔，她听到哪个夸她外孙女，她就特别的开心。
城堡里的其他人，人心惶惶的时候，静慧师太一点都不担心，她对外孙女是迷之自信。
这样的她反而不会太忧郁，长公主祖母也是很相信姜欣妍。
她已经坐在餐桌旁安静地吃了起来，她并不像楚厉翔那样狼吞虎咽，而是细嚼慢咽，似乎是在品味辣子鸡的精髓。
姜欣妍看着她优雅的姿势，从容的表情，只觉得很是佩服。
“祖母，外祖母，娘，您们多吃一点，想吃的话就说一声，下次伙房还做。”
“嗯，妍儿，我们城堡里，现在的生活比我小时候在皇宫里吃的味道还要好。”