山庄的管家，以及他们推荐留下的老人。步芳玲全跟他们签订了终身用工合同，使这些老佣人们没有了后顾之忧。
老管家依旧成了各山庄里的家长，他们负责山庄的后勤工作，新上任的经理负责对外经营服务。双方是即有分工，又有合作，全力为山庄服务。步芳玲带着伦露玛一起，去了自己在波尔多的酒庄，介绍涅波斯与她相识，指示涅波斯将每年对外销售的60吨东方神韵红酒计划，今年划拨一半给山庄销售。今后逐年增加，直到60吨酒全让山庄出售，酒庄就专门生产和储存红酒。涅波斯对步芳玲的话，当然是没有犹豫地执行了。
伦露玛只知道东方神韵红酒的名称，具体情况就不太清楚了，听到步芳玲要让她销售30吨，也显出迷惑的神态。步芳玲笑着说：“你是不是没有想明白啊？这项工作你还真要亲自抓，酒庄出售的红酒每瓶售价800元，到山庄后，这个价就能随行就市了。因为有这个酒销售，山庄的客人会天天爆满，每位客人得限量购买，不然，30吨酒放开供应，不到一周就会销售一空。这是当年的新酒，第二年的酒价，又得提高50%才行，明白了吗？”
涅波斯和伦露玛听到这番解释，立即就明白了其中的奥妙，同样的一瓶酒，涅波斯只能售800元，在伦露玛管理的山庄销售，就有可能销售到每瓶1600元。伦露玛明白了步芳玲的意思，在这里玩了几天，就独自回巴黎去了。按步芳玲的要求，各山庄要在十月份之前，投入正常的运营，有很多工作还得她回去做，她在这里也没心思玩，就要求提前回去了。步芳玲则留在了酒庄里，这时，正是葡萄开采期，事情比较多。尽管她没什么事，但她是庄园的主人，守在这里都会让人不敢懈怠工作。
步芳玲住在酒庄里，涅波斯是最高兴的人，他现在就是指挥季节工采下各类葡萄，再把葡萄榨成汁，基本上都是以山庄为家。步芳玲为了每晚都能让涅波斯为自己服务，将与涅波斯关系要好的发小邦达斯，提拨起来专门负责山庄的保卫工作，归涅波斯管理，减轻了涅波