?第11章开业初相遇一
万事俱备，只欠个吉日。
今日就是个吉日。吉时一到，就是田心的‘食之味饭庄’开张的日子了。店里另招了几个服务生，配置了统一的工作服和工作帽，让人耳目一新。大厅里摆放了十来张桌椅，另有五间包厢雅座。菜单也别具一格。田心可是为了这菜单花费了一翻力气。她先把菜名工工整整地写在纸上，因她写不习惯毛笔字，自制了一支碳笔，如前世般书写。再把写满菜名的纸贴于一张长方形的薄薄的木板上，而后又在四边钉上小木片，制成一个框样。又清晰，又方便，又好看，又别致。
菜牌大小有成年人两个手掌般大小。田心把每张牌上写一个不同的菜系，如她记得前世的八大菜系：粤菜、苏菜、浙菜、川菜、鲁菜、闽菜、徽菜、湘菜。每一张写一种，如此写了八张。这八张为一套，每个服务生为客人点菜都会带上一套，让客人选择。如若遇上不识字则由服务生讲解。
吉时一到，打开门，放了鞭炮。不一会门前站满了看热闹的人。早在开张前几天，田心就用横幅写了宣传挂在县城大街小巷。开张这日一到，不少人被新颖的方式吸引了来。
放过鞭炮，田心让周掌柜的带着服务生在大厅照应着，她则到厨房准备着。第一天，还是有许多菜需她亲自来做，阿敏娜各小燕烧些简单些的菜还是游刃有余的，复杂些的，特别是作为店里的招牌菜还是不能放心。要是全部放手还得让她们多炼，想必在实际的操练中会比任何时候都强。
要说做菜，这两姑娘还是蛮有天赋的，而且她俩对做也有着极大的兴趣，不然，田心也不会让她们掌勺，得重新找人教授了。特别是小燕这丫头，简直就是生下来就做厨子的，刚教她切菜时看一两遍已经切得又快又好了。对做菜需掌握的火候，调料的多少，拿捏得准准的。
她倒是大言不惭地说：“心儿姐姐，你怎么不早点教我做菜，浪费了多少时日，世上少多少美味啊！”
晌午还未到，已经陆续有人进来点餐