今天起得早有时间,也算是给制作组道歉吧,毕竟是因为自己Jica才差点没赶上拍摄。
打开冰箱拿出高厘米宽厘米长厘米的牛里脊,切分成片平均厘米厚的肉片。开启烤箱预热,然后起两口锅,用肉锤稍微敲一下,敲完伸手在锅上感受了一下温度,分别加了些许油,每个锅放入三片油煎,随即让它去美拉德反应,拿出片面包抹上黄油,齐放在两个烤盘上,推入烤箱度分钟。
转身将牛排翻面,再次不管它,拿出生菜泡进水里。随即开至档火,将牛排夹到厨房用纸上滤油。再加一些油,过秒将片牛排放入锅里油煎。
生菜洗干净,滤干水分,切成合适大小后,转身开档火将牛排翻面。戴上手套拿出两盘面包,翻面二进宫用余温烤。
拿出芝士片一片一片撕开备用,将已经滤油结束的片牛排放进一个盘子里,换厨房用纸夹出锅里的牛排继续滤油。
一个锅再加点油放入剩下的片牛排,再拿出罐装茄膏开一罐倒入刚才煎牛排剩下不多牛油的另一口锅里,加点水盖上盖子大火烧开。
戴上手套,拿出一盘面包片,就让面包在烤盘上放着,也算是保温。捧着生菜盆一片一片放在面包上,然后转身将牛排翻面,随手再拿一个盘子放滤完油的牛排。打开烧茄膏的锅盖搅拌一下防止黏底,等个分钟将牛排夹出滤油。
转身开始清洗煎牛排的平底锅,洗完之后茄膏差不多也好了,将烧好的番茄酱每片一勺抹平,再拿出牛排盘依次将牛排叠放上去,芝士一样。
从柜子里拿出火枪,将芝士片烤至微微上色,再将面包片盖上去。斜角两刀,依次切开分成四块。拿出一次性包装盒将三明治放入,装好的三明治直接放在保温柜里,接着重复刚才的动作。
:4分,Jica一下楼就看到嘴里叼着一片面包在洗碗洗盘子的郑秀冰,疑惑开口道:“你一大早做什么东西了?”
郑秀冰回过头看着已经洗漱完成,穿着自己衣服的Jica笑了笑,口齿不清的