蒸馏，其实就是利用酒精和水的沸点不同，将酒精蒸发引流出来，达到提纯的目的，当然光这样还不够，还要经过过滤，所以顾少游设计了一个过滤器，底层垫上纱布，然后洗干净的木炭、沙石和石卵，分别用不同的罐子装上，连接起来就是一个过滤器，蒸馏酒经过过滤器的过滤之后，才完成了一整套工艺。
这整个流程说难不难，说简单不简单，要点其实就几个，保证步骤完成，保持好密封性，然后就是控制好火候，掌握好这三点，蒸馏酒就简单好多了。
随着时间的推移，清冽的酒水从接连过滤器的导管中缓缓流出来，流入早已放好的盆子中，酒精挥发，一时间，厨房里弥漫着浓浓的酒香，胖子的酒虫子被勾上来了，拿个小碗捞了一点就直接往嘴里送，结果被辣得舌头发麻。
顾少游鄙夷地瞥了他一眼，喝不了烈酒还这么硬刚！
“少，少游，你这手艺厉害，如果以后买的酒都有这种质量，那我们一定会赚得盆满钵满！”胖子竖着大拇指对他说道，不知是激动还是舌头发麻的缘故，说话有些哆嗦。
顾少游点头，道：“这酒，只是经过一次工艺蒸馏，还有些浑浊，如果在蒸一两次的话，它会变得更加纯净，品质会上升很多！”
“太好了！”胖子神色激动。
随即，顾少游让二宝拿来让他提前准备好的东西，胖子有些好奇，只见二宝拿来的东西很多，有猪油、胭脂，还有很多他不认识的东西，当即问道：“少游，这是要干嘛？”
“你且看着！”
顾少游回了他一句，其实他是想制造甘油，这东西，普通人可能不知道，但甘油，还有个代称叫果汁添加剂，其实就是后世人们用来剔除果汁中的单宁化合物，他想用甘油来去除果酒中的苦涩味，这样果酒的品质就会上升了不止一个档次。
花了半个小时，经过一系列皂化反应，顾少游终于提取了甘油，同时还得到了其他两种生成物，肥皂和香蜡。
这是他提取甘油过程中的副产