料,就闻一闻,或者尝一尝,显得很是随意。
不多时……
羊肉焯的差不多,他捞出羊肉,沥干水分,然后将蒜茸、姜丝、味精、曲酒、香料、胡椒粉等加进羊肉块中搅拌腌制。
处理好这两边,他就专心去整最后一道文昌鸡去了。
这文昌鸡还真是功夫活儿,处理干净的鸡胸腔内和鸡身上都要均匀的抹上一层薄薄的食盐,并且还需要稍微按摩一下……
接着才能放进锅里去煮!
煮沸十分钟左右,还要用筷子将整只鸡夹提起来,沥一下胸腔里的水分。
接着还要继续煮十分钟。
差不多筷子能够轻松插进去拔出来没有血水,就证明鸡煮熟了。
白切鸡就纯煮,吃就吃的那个味道!
最后抹一层香麻油,色泽鲜亮,看上去就让人有食欲!
而且这样煮,营养价值也很高,有温中益气,养颜美容,安神等功效。
鸡油鸡汤精煮的米饭,也就是俗称的“鸡饭”,更是海南特色。
以上……
就是安宁为今天中午的午餐所做的努力。
“哇!!!”
就在这开放式厨房的窗外!
张梓枫、彭玉畅、张亿兴三兄妹,看的一愣一愣的!
尤其是号称这一季要让师父黄垒从厨房彻底解放的张亿兴,这会儿人都傻了!
表示:
“原来做饭也可以这么干净利落并且……专业???”
音乐方面,他敢说自己专业。
做菜方面,他也一度很自负很有信心。
除了在师父黄垒面前,他一般都自诩自己做的很棒……
然而在今天的顾江宁面前,他就感觉自己怎么有种……
班门弄斧的感觉?!
要知道!
就在顾江宁刚答应中午可以给他们露一手的时候,张亿兴还对热芭嘴里“开小灶的顾江宁”保持质疑。
而现在……