或许是因为知道了自己在这个世界上有亲生的孩子之后，心情不错的缘故；又或许是因为自己做的这些东西让黄垒来进行烹饪有点太过浪费，所以苏叶决定今天中午由自己下厨，来给大家做一顿好吃的。
量大美味而且做起来非常方便快速的炒饭，苏叶上次已经做过了，所以这一次他并不打算再做炒饭，而是打算做手抓饭。
手抓饭是XJ维吾尔族人的代表美食，也是最能代表XJ的美食之一。将肉和菜还有米饭放进锅里一锅炖，非常适合懒人在家烹饪。在XJ，基本是家家户户都会做羊肉手抓饭。
而作为一个标准的老饕，苏叶自然也是不可能放过这道美味。
将搬来的坛子放在厨房里，苏叶打开冰箱，正好里面还有一堆胡萝卜和几颗洋葱。
再问节目组要了一点羊肉，材料就准备齐全了。
不同民族和地区的手抓饭的做法也有所不同，但是相同的是，羊肉、胡萝卜和洋葱这三样都是必不可少的。
从米缸里舀了几杯大米，估摸着有三斤重，苏叶这才停手，用山泉水将米完全淹没，然后往里面滴了几滴自己用豆子榨出来的香油，苏叶这才开始料理其他材料。
羊肉切小块，胡萝卜、洋葱切小块备用。
其实做手抓饭，最好的油应该是用羊油。
但是羊油的味道太重太腥，苏叶怕孩子们吃不惯，所以改用了自己榨出来的豆油——而且说实话，和羊油比起来，苏叶觉得自己做的豆油要更加好吃一点。
将羊肉羊肉焯水，爆炒至金黄，加入胡萝卜洋葱继续翻炒，等到胡萝卜微微发软，加入孜然调味，孜然是羊肉的催化剂，自此羊膻变成冲鼻的香味。
找出一个大锅，苏叶把炒好的羊肉和胡萝卜铺在锅底，厚厚的一层全是肥美鲜香的羊肉和花花绿绿的胡萝卜洋葱。
把泡好的大米连着灵泉水倒进锅里，均匀的盖在羊肉上，又加了一些灵泉，苏叶盖上锅盖，打火煮饭。