对于此次制作，杨涵信心满满。
他在依据系统提供的菜谱的同时，也在其中加入了许多自己的经验所得。
知晓怎样让顾客的第一口感才能达到最满意的程度。
打开煤气炉开关，开火，锅里倒入水，大火煮沸，随后下入宰好的猪蹄。
大火煮三分钟，三分钟后锅中出现血沫，随后捞出洗净备用。
随后锅中倒入热油，下入冰糖，翻炒出糖色。
紧接着下入猪蹄，用最快的速度翻拌均匀。
使每一个猪蹄都均匀的沾染上焦黄的颜色。
这个时候便可以加入一大锅清水了。
与清水一同加入的，还有生抽，一点点老抽，白糖、五香粉、大蒜、葱、姜片、干辣椒，以及一开始就准备好的卤制香料包。
做到这一步的时候，便可以将一切都交给时间了。
系统菜谱的卤制猪蹄，时长总共为三十分钟。
而依据杨涵的经验所得，要想做出肥而不腻，香而诱人的美味卤猪蹄。
至少需要小火慢煮一个半小时才行。
其间，就算是多一分一秒，都可能影响这一整锅猪蹄的好坏。
而其中的原理也十分的简单。
就是很热的卤汁慢慢的将猪蹄焖熟，焖软烂。
让卤料的香味慢慢的渗透在猪蹄的每一寸脂肪里。
这样既保留了猪蹄软糯的口感，又使猪蹄达到了香而不腻，越吃越想吃的境界。
杨涵拿出了计时器。
他必须十分严苛，精准到毫秒控制炖煮时间。
而厨房外，两个汉服女生已经停止了撰稿，兴致勃勃的追起了剧。
等到水烧开，大概焖煮了半个小时的时候，卤猪蹄的香气便已经出来了。
甚至弥漫到了小店的每一处角落。
两个古装小姐姐自然也是闻到了的。
两人不约而同的对视一眼，十分默契的交换了眼神。
随后两人打开了