江莱已经进入沉浸模式。
勾芡,挂糊,
恰到好处的油温把兔丁下锅炸得酥脆金黄。
每一块的颜色都均匀且恰到好处。
舀出盛放进大不锈钢盆中时,发出叮叮咚咚如珠玉落盘的声音。
不管是看颜色,还是听声音。
把所有观众都给整麻了。
直播间讲解嘉宾陈师傅更是哽咽出声:
“这是过油炸丁的最高境界,‘珠玉黄金’啊!
想当年,只有我师父才能做到,没想到江师傅竟然......”
江莱炸了整整一大盆肉丁后,舀出锅内余油。
再根据不同的配料特性,分批将系统商城里买来顶级品质的姜片、桂皮、角等调料入锅取味。
控制油温和时间,确保将它们的香味最大程度激发出来,而不会因为过火而产生其他异味。
就这一手,都够很多厨师学一辈子了。
不懂的永远看不出其中的诀窍和用意。
而像陈师傅这些懂行的,则是虔诚的像个信徒,
左手掐着秒表,右手不停的在本子上记录江莱的下料顺序以及取味时间。
当所有人都沉浸在江莱神乎其技的厨艺中时。
五六十米开外的土坡处,一直硕大的白色虎头正在抽动着大鼻头闻着远远飘来的菜香,一脸陶醉。
这个家伙就是江莱前几次看见的神出鬼没白色影子的本尊了。
不过,江莱的凶兽神威让它有些发怵,只能远远的过过鼻瘾,哪怕饿的前胸贴肚皮。
......
一个小时后,菜成。
一大盆先炸后炒的烹制‘极品碧玉黄金兔丁’展现在所有观众面前。
香酥的妖兔丁如黄金,绿的清爽的樟树港辣椒节似碧玉。
黄金搭配碧玉,浑然天成。
龙国国民们已经熟悉了,
哪里用得着等人催,
老样子,
早早