省城。
某海鲜粥店。
梅莺莺听得瞪大了眼睛，显然也没想到这世上会有这么巧的事，她忍不住问道：“那老友粉师傅你物色得怎么样了？”
陈彦任道：“这两天我餐餐都是老友粉，已经吃了好几家味道不错的老友粉店了，按我原本的计划，是花十天八天的时间，把有名的老友粉店都吃一遍，从中选择几家最符合我口味的老友粉店，然后出高薪挖人。”
梅莺莺道：“你有没有考虑过老友粉师傅本身就是粉店老板？”
陈彦任笑道：“当然有考虑过，只要符合我挖人标准的老友粉店，我都会打听一下煮粉师傅是员工还是老板。
截止到目前为止，符合我挖人要求的，只有一家而已。”
梅莺莺如今就是经验丰富的老友粉师傅，她一针见血的说道：“很多粉在出了本地之后，都会变了味，我们南宁老友粉也差不多，想搞出味道正宗的老友粉，那就要求所有食材配料都不能有太大偏差。
你们郁林那边的酸笋跟省城有没有区别？粉是不是一样？制作辣椒酱的辣椒能不能买到相同的？
总之，想要搞出味道正宗的老友粉，就得亲自到郁林那边考察过才知道食材配料有没有差异。
当然，还有一个办法，就是所有食材配料都从省城这边采购，但那样成本就提升了，不一定划得来。”
陈彦任点头道：“受教了，我之前只想着挖个手艺好的老友粉师傅，就能搞出味道差不多的老友粉了，倒没考虑过食材与配料的差异。”
梅莺莺微笑道：“你不是厨师，自然是想不到这一点，其实就算食材配料之类的有差异，这差异肯定也很小，甚至有些差异完全可以忽略不计。
但量变引起质变，几样食材配料有微小的差异，最终呈现在一碗老友粉上，就能感受到味道有些许的不同了。”
“有道理。”
陈彦任听得连连点头，随即看着梅莺莺的眼睛道：“梅小姐，我想请你帮我一个忙，不知道你