第227章 第十三次相亲143
m君发现，这个标准的北方城市实在没多少当地美食。倒也不是说这里没有好的食材。
河朔自古就是物产富饶之地，北有草原，东临大海，西靠太行山，南有沙漠，中部有平原以及盆地，几乎包揽全国所有的地貌类型，山珍海味、奇花异草无所不有。
可偏偏河北空有诸多上等食材，却像美食荒漠一样，没有任何叫得响的本省特色美食。
认真数起来，河北的知名吃食，大概也就是三样：炒饼、焖子、驴肉火烧。
其中，炒饼算不算美食，暂且不论。其就不是得河北独有的食品，可说是北方人共有的吃食。山西人、河南人也都做炒饼。
而驴肉火烧的灵魂不是驴肉，是火烧。可火烧不像炒饼只盛行于大半个北方，在南方一些地方也有立足之地，算是为数不多南下扎根的北方传统吃食之一。
BJ有一个名气远胜保定驴肉火烧的褡裢火烧；山东更是号称有三十一种火烧；长江南边湖北的荆门也有火烧。
火烧在全国各地，怕是得有百八十种做法。
相比之下，河北的各色火烧不免被淹没在为数众多的火烧里，变得泯然于众，不值一提。
焖子才是真正的本地独有。只要出了HEB省，绝对没人知道这是什么食物。
大学时，m君曾带过一些亲手做的焖子给同宿舍的同学品鉴。
一位陕西籍的同学很认真地问道：这是肉皮冻没做好吧？
他虽知道外省人见识短浅，不认识这道河北美食，却没想到对方会把这个与肉冻混为一谈。
在他的认知里焖子和肉冻完全是不搭界的两种东西。如果硬要说有交集，大概只能是因为二者都与肉有关。
除此之外，口感上，肉冻更像凉粉，而焖子更接近肉；外观上，肉皮冻看起来就像裹着肉的果冻，和焖子在外形上实在相去甚远。
他想不通，对方怎么就别具慧眼，把二者混为一谈，一时语塞，半