最终，在当地警察叔叔的帮助下，老胡和白豆腐顺利脱困了，感谢警察叔叔。李赫提早跑路，凭借着超强的体育能力，跑得飞快。
老胡和白豆腐回到下榻的旅店，顿时围着李赫一通教育。
“好啊, 有福同享，有难我们挡，你这个坏蛋，早知道不告诉你了。”老胡说道。
李赫双手合十道：“两位大哥消消火，小弟也是逼不得已，比较我们还要保存有生力量，才能更好的消灭美食。”
“说到这里, 我都饿了, 有没有什么好吃的？”白豆腐问道。
美食节目，自然是以吃的为主，李赫笑道：“当然有路，当地特色，老板特别推荐的，三河米饺。”
三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
看着金灿灿的饺子，老胡和白豆腐饿了半天，实在忍不住，也就忘了追究李赫。老胡手捏着饺子放入口中，脸上露出享受的神情。
“好吃啊，我从来没想到大米居然可以做出这个东西。”老胡说道。
“这个叫籼米，是大米的一种。”
“有什么区别吗？”
“当然有了，大米一般分为籼米, 粳米, 糯米三种，糯米不说, 我专门找来了粳米和籼米对比一下，你们发现没有。”
老胡和白豆腐正在吃东西呢，闻言疑惑道：“发现什么？”
“你们看，籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。”李赫展示两种不同都米。
“那又如何？是大米还能变出花来吗？”白豆腐不解其意。
“那是当然，籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。
因此粳米显然要比籼米粘得多，所以粳米适合煮粥做稀饭，粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼