第376章 无相菜谱(2 / 2)

经常胡乱翻书看,倒是看过几本食谱,当时对书里那些繁复到极致的做法印象极其深刻,因此还记得不少。

江宥之一看她的神情,“怎么,你有什么新鲜的食谱?”

顾云娇想了想,“新鲜不新鲜我也不知道,我也没吃过,不过,倒是背得几个。”

江宥之眼睛一亮,“说来听听。”

顾云娇道:“有一个印象很深的,是一道汤,名叫无相,要用到九九八十一种食材。”

“用不同的食材组合熬出九锅汤,最后将九锅汤熬成一碗浓汤。”

“再用猪肉糜和鸡肉糜分两次将浓汤里的浑浊之物吸附,最后就剩下一碗清如水的汤。”

“这碗汤无色无相,却又汇集了九十九种至鲜至美的味道。”

“所以叫无相。”

“第一锅汤叫金汤,要用鲍鱼海参鱼唇花胶鹿筋鹌鹑蛋猪蹄······”

“第二锅是奶汤,用鲜鱼和羊肉熬出奶白色的汤。”

“第三锅是清汤,就是开水白菜那个清汤,用鸡鸭肘子排骨筒骨火腿瑶柱猪皮这些熬出清汤。”

“第四锅······”

江宥之一边惊叹顾云娇竟然知道这么多,一边用心的听着,她说的食材,步骤,他全都记在了心里。

(本章完)

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