对土地的熟悉程度，说延平王不懂耕田，那简直就是胡说八道。
所有农作物的秧苗已经栽种下去三个多月，一百多个年轻人成了郑经的门生，每天都在跟着郑经学习如何种田。
这些年轻人从一开始的不屑一顾，完全是迫于无奈才跟着郑经种田，到现在对郑经佩服的五体投地。
就拿红薯来说，郑经规定了两颗秧苗之间必须留有足够的间距，刚开始的时候是遭到了所有人的反对，他们觉得郑经这是在浪费土地，在年轻人从老人那里得到的经验是，多种一棵苗就能多打几粒粮。
然而到了郑经这里却成了尽量要疏植，真是不知所谓。然而在郑经的强硬坚持下，所有人还是按照郑经的方式进行种植。
等到红薯的秧苗匍匐在地的时候，郑经便带着年轻人们，开始一遍遍地翻秧。年轻人实在不理解这是为什么，郑经便留下几株秧苗不动，让年轻人们去自己观察，为什么要隔上几天就要进行一次翻秧。
当那些没有翻秧的红薯秧苗的关节处都扎下了根，年轻人们才恍然大悟，原来翻秧是为了不让这些秧苗的关节扎根。
郑经利用各种的方式给这些年轻人讲述农业知识，告诉他们农业是一门大学问，若是能够做到极致，那就是当代的神农氏。
任何农作物都有自身的特点，红薯这种作物，最大的特点就是能够采用扦插的方式进行培植，这样的特性有一个最大的好处，那就是节省种子。
每年只要挑出少量最好的红薯留作种子，就能培植出足够的秧苗。做为一个以后专门研究农业发展的年轻人，一定要学会观察，找到不同农作物的不同规律。
红薯如此，玉米也是如此，找到每一种农作物的特性，就为人工培育出更高产的种子找到了方向。
其实红薯的培育方法，徐光启已经摸索出了一定的规律，红薯在北方也已经进行了广泛的种植。然而这个年代慢的要死的传播效率，加之满清的刻意封锁，南方地区的红薯栽培技术并没有发展起来。