，就像一大家子亲人一样，令人倍感亲切！”
方泽涛听罢，也亲切地回应赵永进说道：“我们几位江南大学的同学当年在新疆时，你们新疆的四兄妹，曾经是非常热心的东道主！如今，你们新疆的四兄妹来到了我们江苏，那么，我们这些江南大学的老同学和红豆公司的领导们，当然也要当好东道主，让你们四兄妹也来感受到像新疆大家庭那样的温馨！”
周丹华听罢，也接着对赵永进等四兄妹说道：“无论是在新疆和江苏，我们的餐桌上，都有着同样的一道美味佳肴，那就是羊肉！因此在今天，就让我们这些江苏家乡的东道主，也请你们新疆的四兄妹，尽情地享用这一大碗来自于我周丹华和方泽涛两个人家乡-镇江地区的东乡羊肉，并细细地品味一下这东乡羊肉，有别于你们新疆地产羊肉的另一种江南水乡特有的风味！”
赵永进等四兄妹听罢，顺从地将色香味俱全的东乡羊肉含在嘴里，并津津有味地细细品味着！
稍许，赵永进惊喜地对大家说道：“这种东乡羊肉的风味，与我们新疆那种原汁原味的水煮羊肉相比，确实有着肉质细嫩、不膻不腻、醇香可口的独特风味！也不知道你们镇江家乡的人，是如何烹调出这一道精致的东乡羊肉美食！”
周丹华听罢，顿时如数家珍地介绍说道：“这东乡羊肉又名‘佛跳墙’，是我们镇江家乡的一道传统美食，盛产于镇江东郊圌山附近的大路镇、姚桥镇和大港镇一带。东乡羊肉通常只选用本地膘肥肉嫩的湖羊品种的山羊，宰杀后净毛剥皮，将羊皮、羊肉一起放入锅中，并加入姜葱、花酒、荤油、冰糖，用文火焖烧至烂熟，最后再加入切好的青蒜，趁热搅拌片刻，即可起锅食用！”