害,她只有厚着脸皮来问陈昭昭了。
陈昭昭痛快地应了下来还跟她说了赵有常今晨说的话,李花蓉没想到陈昭昭答应得这么痛快,更想不到赵有常也有学做豆腐的想法,而且是想做了卖。
不过就刘家梅那人,太懒了,厨艺也差得离谱,她觉得她就算学估计也学不会,学会了也做不好。
她跟陈昭昭吐槽了下刘家梅,陈昭昭觉得她说得很对,但赵有常提出要学,她没有拒绝的道理,反正这又不是什么秘密技能。
不过她只负责教,剩下的就看学的人自己了。
陈昭昭带着李花蓉去了偏堂,教她做豆腐的步骤。
梨山村几乎每家每户都有石磨,是清明跟过年用来磨糯米粉的,清明的时候用糯米粉包清明糍粑,过年用糯米粉炸糯米球。
本来早些年磨糯米粉村里有一个集体的大石磨,后来因为使用石磨发生了争执,坏了。
村里就集体去打石头,各家自己做。
因此,李花蓉他们想学做豆腐,不用愁着没磨豆浆的工具。
这次陈昭昭做十斤黄豆,到现在黄豆才磨了一半,正好她要分两次煮。
陈三梅跟陈四梅磨豆浆,她现在跟陈大梅去煮第一锅豆浆。
火生好的时候,刘家梅带着女儿赵小燕来了。
刘家梅进来笑呵呵的,打过招呼后,她把赵小燕往身前一拉说:“我怕我学不会,让小燕跟着一起学。”
陈昭昭点点头,没多说什么。
煮豆浆点卤水是做豆腐最关键的步骤,火已经生好,她就一边做一边跟她们讲要领跟一定注意的事项。
让她们看着她一步一步做下来。
“煮豆浆的时候一开始一定要搅拌好,火绝对不能太大,不然很容易糊底,底下一糊,做的豆腐就会有糊味不好吃了……”
陈昭昭再教她们点卤水,要什么温度才能点,要怎么点,点了卤水之后如何操作,全都讲得仔仔细细。
“这就是豆腐花了吧?”点了卤水后,