问就是长安城的酒楼食肆他全都光顾过不下一次！
跟高官们去过酒楼，跟小兵们混过食肆。
这些人出马，鸡爪自然是一售而空。
鸡爪子卖光了，锅里的猪蹄被宋四儿捞出来过油炸，张翠翘则起油锅炒饴糖，糖色炒好了之后就一个个地下猪爪……
“甜皮猪爪，八十文一只！”张翠翘道。
有了先前那几样菜的价钱，这会儿猪爪卖八十文一只的价钱，就再没人吭声了。
猪爪再度被一抢而空，还有好些没抢到的人盯着别人嘴里的猪爪流口水。
“买锅！”
“我买锅！”
“但我要学做这个猪爪！”
张翠翘笑眯眯地道：“好嘞！”
等一手交钱一手教锅之后，张翠翘就道：“客官请听好了，这猪爪的做法我只说一次，你记不住就不是我的事儿了！”
那人点点头，他看张翠翘就做得挺简单的。
就认为甜皮猪脚不难。
张翠翘开始嘚吧嘚地说了起来：“想将新鲜的猪脚焯水，焯水的时候记得放葱姜和酒去腥……把准备好的十三种香料用热水泡上半个时辰，接着用热油炒，炒的时候要放糖和黄豆酱。”
巴拉巴拉……
张翠翘一顿说。
围观群众就注意到两个词儿：十三种香料和饴糖！
天哪！
难怪这菜卖这般贵，原来竟然用这么多香料和糖去配它！
它不贵都没有天理了！
而买锅的人则一脸黑线，他明白，这道菜他做不起！
然而各家酒楼和食肆的掌柜却恨的是张翠翘说太快，他们没听清。
“我买一口锅，您就教一道简单的菜吧！”这时又冒出一个人要买锅。
张翠翘麻溜地拿出准备好的熟五花肉：“您看好了，我教您一道回锅肉……”
回锅肉简单啊，大家感觉都记住了。
买锅的人心满意足，但他却不走，等