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第九十三章 冰心龟髓糕(1 / 4)

夺髓虫草,一种特殊的寄生性菌类,最为喜爱动物的骨髓脊髓。

能从细微处入手,破坏极为坚固的骨骼结构。

而乌龟的甲壳,其实都是骨骼的一部分。

娄明继续分析道:“真正的料理是龟髓嘛,利用夺髓虫草榨取冰堡岩龟的髓血,然后高温加热下,虫草失去消化能力……而夺取的髓血,应该都汇聚在内部。”

“究竟,是想怎么加工呢?”

巨大的‘花生’已经十分被蒸煮的十分酥脆,沃尔夫冈抡起大锤,继续敲砸。

一股更为浓郁的香味冲天而已,就连见多识广的评委都不免咽了下口水。

沃尔夫冈哈哈大笑,用尽全力吼道:“冰心龟髓糕,还请品尝!”

“竟然是糕点……这个充满肉香气的,竟然是面粉加工的!”

“我还以为是汤品呢!”

显然,一连串的操作,已经将评委们的兴趣勾起。

而且以这香气来算,绝对是上品中的上品!

糕点被取出,盘子都是冰堡岩龟身上的材料,此时仍然滚烫。

“这糕点白中带红,就如同染血的脊髓一般。”

“如凝脂、如血玉……这看起来绝不像面粉所制,更像是尚未打磨的璞玉!!”

“只有这么点嘛,数千吨的大家伙,精华全部浓缩在这几盘糕点之中。”

“老夫的口水已经开始分泌了!”

乌龟甲鱼等,皆因长寿被认定为有强大的食疗效果,甲鱼汤更是寿宴上必不可少的菜品。很多孕妇也会炖煮甲鱼汤来滋补身体。

而冰堡岩龟的皮肉又老又柴,内脏也很不入流。

所以全部精华都在一身巨大的骨骼之中,也就是髓血。

相较于牛髓、鱼髓,这龟髓的效果更佳!

“不过为什么是糕点呢,常规的料理手法应该是汤品,仅仅是为了标新立异吗?”

沃尔夫冈解释道:“我选用

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