过滤加工，筛选出好的就则为清酒，过滤较差或者不过滤者为浊酒。”
“人是有情感的，酿酒师也有好恶，子玉如何保证公平公正？听说都是选用同样的筛子，如果酿酒师在筛选时动手脚，把浊酒以次充好当清酒卖，最终受到影响的就是酿酒坊，轻者赔些财物就能解决，严重者可是损害招牌的。”诸葛亮直指阅卷考官的主观性，的确也是考试中难以把握公平的地方。
蓝田听完不慌不忙，他把自己的应对法缓缓抛出，“其实非常简单，首先可以让粮食发酵的时间延长，让成酒一开始就好一些，而后可以多增加几轮筛选去杂质，一个酿酒师可能容易出错，那用十個、百个怎么样？
即便最后连百个都能瞒天过海，端上桌的酒始终要进入客人喉咙，如果多人反馈某坛酒是浊酒以次充好，店主可以及时撤下来减少损失，然后再追究酿酒师的责任，事情不就迎刃而解了？”
诸葛亮听得频频点头，当蓝田陈述结束的时候，他紧蹙的眉宇舒展开来，赞赏道：“子玉真是想得周全，从开始到结束全面把控，并且还有撤消问责的流程，的确是个好的酿酒法，只不过...”
“只不过什么？”蓝田皱起眉。
“你的方法虽妙，但过滤法一成不变，如果熟悉酿造配方，岂不是所有酒都变成清酒？全是这样市场就乱了。”诸葛亮神色再度凝重。
“哈哈哈，怎么可能一成不变？每次筛选都要革新方法，每轮甄选多少坛清酒也有定数，酿酒师只能优中取优，其余的仍然只能按浊酒处理，否则就只能等下次筛选，不会出现清酒太多无法处理的局面。”蓝田轻声笑道。
“你的酿酒法就没有缺点么？另外还有没有什么优点？”诸葛亮追问。
蓝田回答：“缺点就是参与酿酒的粮食品类多，会大量挤占原有酿酒粮食的分量，优点好处也是显而易见的，因为酿酒原材料足够的多，会让整个酒市场显得异常的繁荣，就像花园里那些各色的花朵，只有争相开放才有如此奇瑰的景