柱是厨房老大，他发话了，没有人敢不响应，掌声雷鸣，但是众人表情却是将信将疑，何雨柱的厨艺是公认的一流，这小伙子厨艺比他还好？有点不太可能吧？
卫洛抱拳谢过众人，然后在何雨柱的引领下来到案台前，那里有一条刚刚煮好的上好五花肉，另外冰糖、酱油等各种调料应有尽有。
毛家红烧肉又名毛氏红烧肉，在湘省属于一道色香味俱全的传统名肴。
毛家红烧肉以五花肉为主要原料，配合白糖、料酒为有色调味料烧制而成。
具体做法是用相潭酱油加冰糖、料酒、角慢火煨成，肉用带皮的五花三层，
成菜后，红烧肉色泽红亮，肉香味浓，毫无油腻感。
因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
洗过手，卫洛开始切肉。
外行看热闹内行看门道，卫洛刀刚一落，何雨柱脸色微微一变，在他的目光中，连半分钟都没用，那块五花肉像是用尺子量过一般全都变成了四公分见方的块状。
“好刀功！”何雨柱由衷感慨道，但就卫洛这一手刀工，何雨柱就自认比不上。
“叮，何雨柱震惊值+！”
原本就是想露一手达到一鸣惊人的目的，卫洛自然不会藏拙，将从系统中得到的神级厨艺发挥到了极致。
再然后，何雨柱发现，自己岂止是刀工不如卫洛，简直就是样样吊打。
“叮，何雨柱震惊值+！”
“叮，何雨柱震惊值+！”
“叮，何雨柱震惊值+！”
“叮，何雨柱沮丧值+！”
......
看着卫洛让人眼花缭乱的操作，何雨柱的震惊渐渐变成了沮丧，
特别是看到卫洛用冰糖炒出来的糖色后，一向对自己厨艺自负的何雨柱简直受到了前所未有的打击，那种闪着亮光的金红色，是他研究了很多年都没能炒出来的颜色。
做完前期准备工作，把肉和着糖水炒好