首先呢,要从这里的定位开始……”
“定什么位啊,这里就是个酒吧啊!”
石磊摇摇头:“我不知道你什么品味,但是这里的装修风格在我看来更像是一个比较简单的西餐厅,而不是酒吧。这里作为酒吧的话,风格显得有些严肃了。而且,这屋子的格局也更适合做一家餐厅,而不是酒吧。吧台后头有间屋子吧?你现在拿来做什么的?库房?”
苏豆豆点点头:“一半吧,之前放了一些货,不过这里都有人固定送货的,所以也不需要太大的库房,每种品种稍微有点儿存货就足够了。我在里头放了一张床,有时候累了,或者谁喝多了,就干脆让她睡在这儿。毕竟都是女孩子么,晚上回去又醉醺醺的,我不太放心。”
“那就把那间屋子改成厨房,应该是恰到好处的。这里也不需要太多变化,桌椅稍微调整一下就足够了。”
“非要弄成西餐厅么?”苏豆豆似乎有些不乐意,她更希望这里是个酒吧。
石磊坚决的点点头又:“只能是西餐厅,不过可以是那种西餐厅兼酒吧,也就是那种彻彻底底的静吧,可以放一些轻柔的外文歌,但是却不能是快节奏的,酒也可以继续卖,但是以中晚两顿饭为主。”
“可是做餐厅很麻烦的,每天食材的采购加上厨房里的事情……”苏豆豆迟疑的说。
石磊笑了笑:“这些都是小问题,而且,不管做任何事情,都没有你想得那么轻松,你不能指望把餐厅或者酒吧开下来,它就会自行运转,然后每个月都会有人把利润自动送到你手上。既然想找点儿事情做,那么就一定要有足够的负责任的心理准备,否则,你还是回到学校安安心心上课,过你的大小姐生活吧。你哥的收入给你也基本上花不完。”
苏豆豆似乎有些为难,不过认认真真的考虑过后,她还是同意了下来:“那好吧,我会按你说的去做的。只是,改成西餐厅真的能赚钱?”
石磊点头笑道:“只要你真的按照我说的去做,似乎至今为止,我还没有做过任何一个亏本