。另一个就是山田老头。老人家顶着寿司之神的名头空降北城，当新闻说他会亲自为客人服务后，日式料理名店街很快有了客流，太多太多人排队等着吃他捏的寿司。
可惜，大多吃不上。
老人家那里的寿司服务是一套完整的餐饮礼仪，类似西餐一样，先吃什么后吃什么，一块一块为你现场服务。不光有寿司，还有别的食物。但主要是寿司。整个套餐吃下来，两个字形容，很贵。
因为是套餐服务，费时间，每天都有很多人去排了半天队，没吃上。只好换吃别家店。
老人家只服务三天，不接受预约，现场排队现场吃，所以在第一天结束后，临时催生了两天的排队党。
白路倒是不在乎谁来排队。但这里是标准酒店，非营业时间，店里不许留人，哪怕是酒店住客也不行。
日式料理名店街有单独通道，每天打烊，几道大门都要关好。所以排队的客人只能等在酒店大堂，在这里，你就是坐一辈子也没人管你。
问题是在大堂没法排队，为争抢最前面的位置曾发生过好几次口角，有一次更是动手打架，被标准卫队制住，请来警察带走。
说起来很有意思，未必是老人家做的寿司有多么好吃，可偏偏就是有许多人想吃这一口，哪怕花高价也不在乎。
公平来说，山田的手艺很不错，老头说过：人一旦决定好职业，你必须要全心投入到工作之中，必须爱自己的工作，不能有怨言。
老头就是那么做的，一直重复工作，重复了一辈子，重复到八十多岁、快九十了，依然在工作。
老头很尊重自己的工作，特别用心，只冲这一点，花高价去享受下他的手艺，其实是件幸事。我们去不了日本，把去日本的钱拿来吃顿饭，其实也不错。
不过，天底下并不是只有山田老头一个人这样热爱工作，放眼中国大地，有无数美食工作者也是这样，几十年只做一件事，不过是日本老头的名气更响一些而已。
此外，对于大多数国人来说，