这点玩意放进蒜臼中,一通狂砸,全部变成粉末。
好吧,我们又猜错了,可你能不能告诉我们,你到底要做什么?料理台下面的厨师们都是很郁闷的看向白路。
此时,炉子上还烧着大沙锅,白路把那堆砸碎的鱼头鱼鳍粉全部倒入,用汤勺搅上一搅。
拿过方才切成极细的葱丝和少少香菜丝。先把香菜梗切掉,让香菜丝散开,撒到汤锅中。再把白色葱丝也撒上去,细细的铺在淡白色的汤上面,鱼头粉散着点点油花,下面依稀可见许多白色豆腐丝和鱼肠丝。然后关火,至此,一道豆腐鱼肠汤做好。
说起来这道菜完全不需要鱼头鱼鳍等物,不过白路非要加进去,谁也管不了他。
现在的情况是这道汤看着还算不错,可蒸锅里出来的四条鱼有些普通,虽然闻着很香,可样子一般,盘子下面还积些汤汁。
白路端过大盘子,轻轻铲出四条鱼。
四条鱼是扁的,就是说立不起来,而且煮熟后,有几处鱼皮被崩开。白路端量端量,又做了件谁也想不到的事情,用小刀挑开鱼皮,然后把皮都扒下来了。
下面人群都看迷糊了,这位白大侠到底在做什么?又是腌又是煮的,又剁肉馅,又包起来煮,结果完事以后,把皮扒了?那你折腾个什么劲儿?
遇到这种情况,别说下面众人,换成是你我,不信能没有好奇心,当时就有人大声问话:“你在做什么?”
白路忽略掉顾鹏的翻译,把鱼皮全部取下来后,开始切丝。
下刀不块,依旧求稳,很快切好,收入个小盆中。至于蒸熟后的肉馅……白大先生暂且推到一边,又不管了。
再身去圆台上找食材,取回一红一青两个大辣椒,拿回一小段火腿。
清洗辣椒,去根剔筋,甩空辣椒子,然后切丝。再有火腿切丝,加上鱼丝,三种丝混到一起,加点麻油搅拌后往前一推,又做完一道菜。
眼看白路把拌鱼丝和鱼肠汤推上来,井上终于忍不住了,问话:“那些肉做什么?还