西班牙大厨用刀叉切下小块肉丝，送入嘴里细细咀嚼，而后露出笑意，只要这帮客人不做假，一定是他赢。
客人没做假，五名客人除一人外，其余四人都选西班牙大厨制作的牛肉。
今天是送餐会，当然是送招牌菜，所以每位客人都有一道蓝石牛排，品尝过方才的蓝石牛肉，再吃过砸场子这人做的牛排，几名选出来的评委看着那人轻轻摇头，既然比不过，何必自取其辱？
当结果出来以后，砸场子那位仁兄很有些不相信，也不用刀叉，直接用手抓块牛肉送到嘴里。牛肉确实嫩，轻轻一咬，肉丝分离，汁液微溅，入口醇香，只是咀嚼片刻后面色变得难看，问西班牙大厨：“这肉提前腌制过？”
腌制并不是单说用酱油葱姜等调料让肉入味，广义来说有很多种，比如用鲜花或干花铺底放置一段时间，也可以算是腌制的一种。还有真空腌制机什么的，反正有多种方法。
西班牙大厨当然不会泄露自己的秘密，微笑道：“你连这肉提前处理过都看不出来，还想和我比试做牛排？”