readx(); 白路做的很认真，平底锅烧热，换小火，往锅里倒面汁。
如同我们在街上见过的那个流程，面汁摊平、凝固，打鸡蛋。
一般来说，面汁有很多种，比较讲究的有绿豆和小米两掺的，或稠或淡总不相同。还有加玉米面的等等等等，反正是种类繁多。
白路懒惰，用面粉凑合了事，且调的比较薄，面糊上锅摊平，很快变成洁白一片。
接下来加鸡蛋，街上的煎饼都是现打鸡蛋。
他要比赛，要把煎饼果子做的好看，所以调成均匀的金黄色汁液，也不用汤匙。在面糊凝结变干之时，拿起鸡蛋碗往面糊上均匀淋蛋液。
一共四个鸡蛋分五份，手要极稳，分的还要极准确。白路轻轻一淋，放下碗，掂起平底锅轻轻一晃，稍待一会儿，取平铲翻面，整个动作流畅自如，好象卖过十几年煎饼那样熟练。
然后就是加葱花，刷酱，放油条。
他的油条小，入锅前用菜刀压平，圆底锅中的煎饼也比较小，一折一压，便是定好形状，取出放到案板上。
如此流程继续开工，很快搞定五个小巧型的煎饼果子。取过五个白盘，盘边撒一小点儿香菜，当中是煎饼，每个煎饼被横竖两刀切成四小块，比麻将牌略大一点，好象糕点一样，黄白为底，均匀涂上红色酱汁，点缀许多绿色，很好看。
当电视墙上出现这盘菜之后，台下观众又忍不住了。不夸张的说，大北城这个地界，谁没吃过这玩意啊？可这么好看的却是第一次看到，特像西餐糕点，大白盘上面是淋汁的甜点，盘边零星放些绿色，组合起来和谐美丽，一像西式糕点那么精致好看，二像糕点那样少量，看着就有食欲。
白路也就真的找来西餐刀叉。放到盘边上。由服务员端给评委。
做煎饼果子省时省力，别的厨师还在忙碌中，白路已经搞定特色菜肴。谁敢说煎饼果子不是特色菜？
在评委们的设想中，先品尝特色菜肴。做第一轮评分。然后上牛