:“白先生是厨师?”
白路当没听见,继续和兰腾废话:“老兰啊,在北城过的舒心不?要是不舒服,去我的饭店,你当一把手,想怎么干就怎么干,我绝不干涉。”
这家伙口气大的,不知情的还以为是多大饭店呢。幸好,人群里有好几个人zhidào五星大饭店的底细,比如于善扬等人。
所以在听到这句话后,于善扬直接笑出声,指着白路说:“哥们,你太逗了。”
“谁是你哥们,严肃点儿。”白路不给于善扬面子。
他这么说话,向天来心下一喜,这家伙是白痴吧?敢和于善扬叫板?当下后退一步,打算全职看热闹。
不料,于善扬完全méiyou脾气,好象变个人yiyàng,继续笑着说话:“就你那破饭店,有人家厨房大么?”
于善扬说的是事实,白路也不恼,认真辩解:“鼠目寸光,不是厨房大就好,要看发展!看发展懂不懂?只要来我的饭店,别的不敢说,起码……你现在一个月多钱?”
这家伙离谱过了头,不但当着许多人的面公然挖角,甚至还询问工资多少。
兰腾脾气真好,笑着摇摇头:“我给你做牛排。”转头拿块大牛排,打量一眼,抓起菜刀,紧握两下,横着片向牛排。
在过去的那段shijiān里,兰腾一共做出十道菜,将将有十个人品尝到新鲜美味。纵观其做菜的整个guochéng,méiyou出彩之处,表现的好象是个很普通的厨师。直到现在片肉排,才算是露了一手技艺。
肉排约有女人手掌nàme宽nàme长,厚度不足一公分。这样的肉排竖着切片,可以切的很薄,可若是横刀片肉,难度起码增加二十倍以上。
刀要锋利,要tèbié锋利;手要稳,要tèbié稳。双手使力均匀;入刀wèizhi准确,要干脆,刀锋入肉后快速切进,为保证肉质鲜美,不可用锯刀法,要像刀锋入水般轻松、匀速推进,一刀下来,肉片分离。
如此动作