烤着烤着，周围渐渐就安静了。
简单收拾了一下，关灯，锁门，陈远送徐可幽回宿舍。
而后心里便悄悄盘算起来。
好像也还可以。
五十斤羊肉，加上羊肥羊油调料等各种乱七八糟，单纯的食材成本，绝对不超过四百块钱。
人员工资，八个十块的，一个三十的，总共一百一。
卖掉啤酒四件多，汽水两件，成本，差不多一百三。
这样一来，不算水电租金和前期各种投入，总成本，差不多是六百四。
成本六百四，销售九百三，毛利润，二百九，这算利润率，都百分之四十五了。
比预想中还要高。
这还是有一部分免费吃，没收钱的情况下，要不然，销售额绝对破千。
可见，烧烤其实是个很有前途的行业，虽然看着不老体面，但赚得真心不少。
不过这人，还得加。
首先，他需要再招一位店长。
其次，跑腿的得先来俩，一男一女，负责送外卖。
这样一来，一个班，六个人，一个店长，负责记账收钱，指挥调度，两个人负责烤，两个人负责现场服务，一个人负责送外卖，正好。
总的人工成本，大概在一百三。
诚然，其实不是一定要这么多，完全可以少两人，只是，他并不想那么干。
一来为了服务质量。
二来可以赢得名声。
最关键的是，利字当头，容易出问题。
他还年轻。
作为重生者，他要赚钱，有的是机会。
他可不想变成曾经无比痛恨的资本家！
而除此以外，杨龙，徐进，能安排，还是要尽量安排一下。
这事也没瞒着，回宿舍当面就说了，任务很简单，负责每天的采购，以及开业前切肉，串串，烧炭，等工作。
然后，晚上还得留一人，串串场，打打杂。
工资是三十一天。