开，这王大厨心里就有些发虚了！
做为“筱小厨”的厨师！王大厨是最了解“筱小厨”的经营手段的！
一方面是刘大厨的手艺好，自己的手艺也不赖！
而另一方面则是眼前的这位小老板的原因！
不追求高利润，反而追求高品质！餐厅的各项食材虽然不是什么最好的，但一定是最适合的。
就这一点！王大厨就敢保证其他的餐厅基本上是做不到的！
就拿店里的一道回锅肉来说，筱小厨采用的都是正宗的成华猪的五花肉炒制！
这成本比别人餐厅的价格高出一截不说，但是菜品售卖的价格却跟别人家的一样！
不仅仅是这道菜，其他菜品的食材也大多一样！
说实话，王大厨其实很佩服陈安阳这个小老板的！
毕竟能坚持本心的餐厅老板真的不多！
还是拿那道回锅肉来说，如果不用成华猪，就用普通的猪肉，甚至不用精五花，只要肉的数量不减少，那很多客户其实不是那么在乎的！
毕竟好吃嘴，或则是老饕的存在，基本上是极少的！
而大部分的人都只会对菜品有个直观的认知，那就是好吃或则是不好吃！
王大厨这一点还是比较有信心的！那就是在降低成本的情况尽量让菜品达到好吃的程度！
刚开始的时候，王大厨其实跟陈安阳提过！
说是一开始利用高品质的菜品吸引顾客，等客流量稳定一些之后，稍微降低一些成本！
比如可以把成华猪的五花肉换成普通猪的五花肉嘛！
但是陈安阳不让！这样导致的后果就是一道菜的成本比别人家的高出一截，自然菜品的纯利润就要比别人少上一些！
这就让当时的王大厨很费解！毕竟哪个老板会不想着多赚点钱呢？毕竟“筱小厨”又不是什么高档餐厅，没必要追求那么高的品质！
王大厨当然不知道原因，毕竟一家餐厅的收入在王大厨的眼中，那自然是不少的