“这四位国外裁判都是全球顶级厨师,对味道只会有敏感之分,不会有喜恶之分。”
目光转向陈念和公主。
任务完成,无事一身轻!
陈念靠在洗手池边,看着大胡子坎维特操作。
坎维特似乎是遇见了一些困难。
到现在还在一遍遍的熬制酱汁。
和陈念对的想法不谋而合。
从空气中飘散的味道来看,坎维特同样使用了牛油来熬制。
其中还有黑松露和迷迭香的味道。
清甜中带着一股松木香。
估计坎维特用的木炭是松树烧制出来的。
全是欧洲流行的香料和做法。
问题是坎维特尝了一口酱汁之后,转手就将它倒掉。
一旁的助手又开始调整材料的配比。
坎维特分身乏术,盯着牛排和烘烤的黑松露。
也许自己在米其林餐厅里当主厨,可以随便糊弄下顶级食客。
但是今天的食客不仅是关系自己命运的裁判,还是技术不亚于自己的同行。
他丝毫不敢懈怠。
“现在看来,坎维特好像在熬制酱汁的时候,出了点问题。”
“他自己对酱汁的味道不是很满意。”
黄三石对刘一帆说。
刘一帆回答:
“估计是心里紧张,喉头发苦。”
“这个时候火候略微变化,就会在味蕾上将酱汁的味道突出放大。”
“还是祝他好运吧。”
——
一通忙活之后,坎维特总算有惊无险的熬好酱汁。
七盘洁白的盘子,被小心放上热腾腾的牛排。
淋上酱汁之后,再辅以烘烤过后的黑松露。
周边再用细香葱和欧芹做点缀。
“时间到!”
支持人大喊一声。
坎维特掐着时间,完成了制作!
七位裁判对制作牛排的过程了然于胸