做菜的话，就得跟春节相关的了。
于培庸要做的这道桃酥，正好符合要求。
桃酥是一道很有名气的宫廷小吃，在全国各地都能见到。
据说这道美味起源于江西，原本是一位窑场的工人顺手在窑炉上烤一些面饼子解馋用，后来大家发现这种做法很好吃，于是纷纷效仿，同时还把这种用窑炉做出来的酥饼，称之为陶酥。
久而久之，在流传的时候，陶酥两个字就成了现在的桃酥。
当然了，这只是传说，因为真正意义上的桃酥，是核桃酥的简称。
也就是说，这是用核桃仁做成的酥饼。
不过发展到现在，已经完全跳出了核桃仁的限制。
几乎所有的干果都可以加，甚至不需要坚果也行。
光用面粉，一样能够做出美味好吃的桃酥。
于培庸做桃酥的原因很简单，临近年关，两位老太太去街上买了一些点心果子回来。
买回来之后自然是要尝尝的，但在吃桃酥的时候，却吃出一些瓜子壳。
这就太不像话了。
两位老人把买回来的桃酥全都扔了。
扔了之后又想吃，毕竟这种小吃是从小吃到大的，过年没有桃酥总觉得少了点什么。
但外面卖的，实在让人不放心。
所以就萌生了自己动手做桃酥的念头。
动手做的话，肯定不是两位老太太动手，因为这种小吃，她们实在不擅长。
不过她俩不擅长，于培庸却很熟。
当年在国宴后厨，老爷子喜欢骑着自行车四处溜达，于培庸喜欢研究各种美食的做法。
这桃酥，就是那会儿被于培庸学到手的。
桃酥的做法并不难，需要的食材也不算多。
除了面粉之外，主要还要用到熟猪油、绵白糖、泡打粉、苏打粉、黑芝麻、干淀粉、鸡蛋黄等食材和调味品。
徐拙在厨房把直播的设备