?人声鼎沸的菜市场,夹杂着叫卖声、讨价还价的声音,空气中弥漫着一种各种蔬菜以及鱼类家禽类的腥味,是一种独特的市井百态。
卖猪肉的家禽区,几乎每个摊位上都有一个抡着膀子光裸着上身正忙着切猪肉的大汉,他们都大汗淋漓,一整头猪被他们轻松地分解,鲜红的猪肉被切成一块一块,放在摊位上等待着被买主挑选。
切肉的大汉都面无表情,只不断重复着机械的动作,手起刀落,猪肉便被轻松地分解开来。
“小姐,买肉啊,今天有黑猪肉,特别香。”大汉露出笑容对着沅芷吆喝。
沅芷但笑不语,轻轻走过。
她的目标是摊位最后的屠宰场。
菜市场后门出去就是一间不小的大房间,就是屠宰室了。
沅芷刚到,就看到一辆小货车载着一笼猪开过来,车轮压过地上的水洼,激起漫着油腥的黑色水花。
几个大汉合力把猪笼抬下货车,隔着几米远就能闻到刺鼻的臭味。
大汉打开猪笼,先赶出一头猪来。
正在这时,屠宰室里走出一个青年来。
沅芷还没看清楚来人是谁,只见那青年已经以迅雷不及掩耳之势将猪扳倒,猪受了惊吓,可是四肢猪蹄悬空根本使不上劲了,只有干嚎的份。
这时候几个大汉拿起绳子七手八脚地赶紧把猪抬到案板上绑好,猪吓得死命挣扎,沅芷定睛一看,那青年已经拿着一把尖刀,对准猪的颈子下,用力将尖刀插进去,一直插到底,然后再将刀扭转90度,瞬间一股鲜血喷射出来。
猪的嚎叫声随着血的流出越来越低,最后再也发不出声音了。
虽然有在猪脖下垫上盆,但是还有血水顺着案板流下来。
等血放得差不多了,放干血的猪放进滚烫的开水中,几个人七手八脚地开始刮猪毛,整个过程很繁琐,沅芷终于有时间去好好打量那个青年和那间屠宰室。
屠宰室弥漫着一股难闻的猪臭味,室内无一处不脏,墙面和天花