鱼的一百种做法》翻看，念叨着步骤，一步步的进行着：
第一步，先将鱼肉片，鱼头鱼排洗净沥干分装。
恩，已完成。
第二步，调汁（盐、淀粉、料酒搅匀调成汁）。
稍有点复杂，不知道比例，看情况来吧，顾偲年心里想着，然后就按照自己的感觉调汁。“看起来色泽还不错。”
第三步，锅内入油，大火烧热，转中小火，下调料至油红出香，倒入高汤、鱼、配菜，转大火煮沸。
顾偲年在心中感慨，这步不是很难呀，然后熟练的开火倒油，把切好的葱姜蒜放入了锅中，恩，顾偲年心想，还有辣椒，盛夏无辣不欢，要多给她放点。其实顾偲年本身并不是很爱吃辣，但因为盛夏自小爱吃辣，两人出去吃饭的时候一般也会点辣，所以顾偲年也没那么抗拒，也逐渐习惯了辣这一种味觉。放完辣椒之后，就是放高汤、鱼、等鱼煮了一段时间之后，就开始放入配菜，黄豆芽，黄豆芽和水煮鱼简直是绝配。一切都准备就绪了之后，大火煮沸。
第四步，转大火再次烧沸汤水，入鱼片略煮鱼肉开始泛白立即关火。
这一步对于顾偲年来说非常的简单，顾偲年很快就完成了此次操作。
第五步，也是最后一步，锅内再入油，大火烧旺关火，就可以出锅了。
耗时30分钟，顾偲年的大作终于出炉。
盛夏在远处就闻到了水煮鱼的香味，盛好了米，已经在餐桌就位了。
“闻起来好香啊。”盛夏感慨。
顾偲年自信的回复着盛夏：“吃起来更香。”
顾偲年把水煮鱼端上了餐桌，先用筷子给盛夏夹了一大块鱼肉，“多吃点。”
盛夏的淑女形象早已被自己抛在九霄云外了，其实在顾偲年面前她也没什么淑女形象，盛夏大快朵颐，眼睛都快直了，她还真没想到顾偲年能把这道水煮鱼做的这么好吃。
“顾偲年，我要夸夸你。你这顿饭做的真的太好吃了，你很有天分哎。”