道：“原来如此，这些香料，杭州那边的百姓倒是很少用到。”
左伯清道：“纵使如此，可我瞧这道菜的工序一定是非常复杂繁琐，否则，很难做出如此美味来。”
张春儿忙道：“这一道九转金丹。共需要七七四十九道工序。”
做个大肠，需要这么多工序，这是给人吃的么。
不少人听得都是暗自咂舌。
高俅突然说道：“其实最妙的，莫过于方才丹炉开盖的那一刹那，真是太奇妙了。你是怎么做到的？”
关于味道方面，左伯清等人已经说的差不多了，他是自愧不如，但是作为主要评判，总得说上一句吧，不得不说俅哥这方面的情商还是不错，他这一问。也问出了所有人的疑问。
其实这个问题一直在众人的心中，只不过方才被美味给掩盖了，全场瞬间静了下来，目光都放在张春儿身上。
张春儿也享受这时刻，她花了那么多功夫，就是希望能够得到这反应。道：“其实这一道工序可以说是四十九道工序中最简单的一道了，我只不过是先用肠衣切成细线状，从金丹中穿过，固定在丹炉内两端，由于肠衣是非常有韧性的。不容易断，所以我将其切的非常细，就如发丝一般，另外对于肠衣线的长度也有所研究，然后在注入高汤进丹炉，用旺火少，这高汤一加热，汤中的‘金丹’就会浮上来，但是由于肠衣线的固定，故此，在开始的时候，还能牵制住‘金丹’，但是等到高汤完全烧沸了，肠衣线就会承受不住而崩断，其实大家看到的就是肠衣线崩断的那一瞬间。”
谜底虽然已经揭晓了，但是观众们兀自是叹为观止，这巧妙的构思，还真不是一般人能够想出来的。
左伯清道：“能把时辰计算的如此之准，想必张娘子一定经过无数次仿佛的试验。”
张春儿微笑的点了下头。
这是很明显的，她又没有学过什么浮力公式，肯定都是从实践中摸索出来的，关于肠衣的宽度，长度，水的温度和量，究竟要多大的炼丹炉才能出现