。”旁边的林慧拿筷子往鸡身上一探。
鸡被拽起。
整只鸡的骨架已被剥离。
鸡身却完好无损。
“王老爷子，这是怎么回事，鸡架呢？”刘经理惊问。
“鸡架在这。”肖宇揭开另个砂锅。
众人一看，清澈的鸡汤中，完整的鸡架似潜龙浮游。
绿叶环绕四周。
如游龙戏水。
淡淡清香弥漫。
“听说过庖丁解牛，今天算是见到真的了，王老爷子，您这刀功太神了，这是王神厨解鸡。”
刘经理不禁赞道。
众人也纷纷竖大拇指夸赞。
王怀远一笑，摆摆手，、“你们错了，这不是我神，是肖宇的功劳。”
肖宇?众人一愣，纷纷看向肖宇。
“王老爷子，您别逗了，我就没见肖宇做过饭。”林慧摇摇头。
王怀远收起笑，一脸严肃，“我做了一辈子厨师，别的事可以开玩笑，厨艺的事我从不开玩笑。香濡鸡之所以有其名，除了它味道鲜香可口外，就是一个濡字。香可以用药汁、鲜料解决，但这濡字，却需要有功夫助力。”
“功夫？”众人互看一眼，又齐涮涮看向王怀远。
“就是绝妙的刀功，也就是庖丁解牛。这种刀功听起不易，做起来更难，没有几年精心研习，绝不可能运用自如。”
王怀远慢慢解释。
众人安心静听。
“我归隐田园五年，除了钻研菜品也研习了些古刀功，无奈我年纪大了，手眼欠缺灵活，难免会有差池。上午在汇海，肖宇与我取鸡时，我无意中说到此担忧。肖宇表示可助我一臂之力。果然他没有骗我，在后厨，稍一点拨，他就完全通透，这副鸡架就是他取出来的。”
王怀远边说边指指鸡架。
众人闻言，不由都点点头，怪不得王怀远只让肖宇做帮手，原来是这个原因。
“肖宇，你干过厨师？”刘经理疑惑问。