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第九十七章通灵
叶辰默回家叫来小欢小乐姐妹俩,一起把鱼抬了回去,肩膀都压疼了,七十条鲢鱼,五条草鱼,七条鳙鱼,还有三条鲫鱼,两百多斤,一千来块钱,还有一条一斤多重的黑鱼,是叶辰默下水库抓的,上次本来想弄两条,没搞到,这次倒是没放过,不过打算不下塘还是下去了,身上都是泥巴!清凉清凉的。
把鱼倒进水池子里,活蹦乱跳的,大多数还是活的,井边的池子都吓放不下了,小欢小乐忙着把跳出的鱼都捡进去,身上也都快弄脏了。
“哥,你买多了吧!!奶奶说二十条就差不多了!”
“光顾着你啊!!我跟爷爷都在一起呢!”
其实叶辰默是特意多买一点的,腊鱼虽然做起来繁琐,时间长,不过还是挺好吃的,特别是清蒸的腊鱼,非常香!叶辰默已经很久没有吃过了,外面很难吃到正宗的家乡腊鱼了!
“行了,你们先看着啊,我去把洗个澡!”
“哥,那我们呢!”
“先等会,别让鱼跳光了啊!”
进了房间,叶辰默随意的换了一身旧衣服,反正待会还要清理鱼,浑身是腥味,现在洗澡还是相当于白洗了。
“好了,你们俩进去洗澡吧,记得把水烧多一点啊!”
叶辰默把工具准备好,这清理鱼可是一个技术活,特别是腊鱼的话,开膛破肚,一般都从背面下手,没有力气和技巧的人,不知道能弄成啥样了!为了这个,叶辰默还特意到镇子上的肉铺借了把剔骨刀,看起来倒是非常锋利!
至于鱼头,还得那木锤子敲,鳙鱼倒是不用,它的全部部分,基本上都在头上,做腊鱼,一般都会把鳙鱼头趁新鲜的时候弄下来,煮个汤或者是炖个火锅什么的,要是连鳙鱼头也成腊鱼,那损失就大了!一点吃头都没有!
叶辰默弄了一个多小时,鲢鱼到还好,搞定容易,就是那几条大草鱼就有点麻烦了,力气大不说,肉还非常厚实,鱼鳞刮起来,差点没碰到手。