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第630章 核心(3 / 4)

可以?

为什么不可以?

这还只是主料的搭配,然后还有配料的搭配。

做到这里就可以了吗?

可以了。

但还是可以做讲究。

同样是青椒炒鸡蛋,你可以“青椒裹鸡蛋”,两者密不可分,也可以“青椒拌鸡蛋”,青椒是青椒,鸡蛋是鸡蛋。

你可以一股脑地随意盛放到盘里,也可以在锅中就将之做成不同的形状,如圆形,如心形。

你还可以选用不同的青椒,青色的有,橙色的有,红色的也有,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄质分离,最后的菜式,橙、黄、红、白、青,五色分明。

如此等等。

分拆到这里,就可以明明白白地知道,所谓“厨艺”,其实是一个由很多工序有机拼合成的复合体系。

从理论来讲,一个最高等级的厨师,必须把这些所有的工序,都做到位。

但这也只能是从理论来讲。

现实中,这样的“最高等级”的厨师,是不存在的,它远远超过了一个正常意义上的厨师所要讲究的东西。

而想要做好一盘菜,做到极至般地好,简单粗暴地来讲,应该怎么做呢?

请一个最好的刀工师。

请一个火候经验最足的老师傅。

请一个水平极高的营养学家。

请一个通擅药、食两类材料的药理学家。

请一个人类味觉方面的资深研究专家。

请一个大艺术家。

或者,还要再请一个心理学家?以及其它的什么什么家?

……

当许广陵这一次入定,在定境中对意识的世界进行演绎的时候,便遇到了这样的问题。

某个时间段,他以“食”为中心,汲摄、提取整个意识中,与之相关的东西。

然后就发现,到了最后,几乎大半的意识,都被汲摄了过来,也就是说,仅仅是“食”这个凝聚核,就可以包罗他大半的意识内容。

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