十来年的历史，也是一家超豪华的酒店，同时，它也是一家将古典与现代，东方和西方文化很好的结合在一起的酒店。
或许，它不如半岛酒店那么奢华有名，但是它却很受欢迎，很多的超级名流包括美国前总统尼克松，戴安娜王妃等等都喜欢这里，同时，他也有他的特色，他有全香港最大最豪华的客房，有超级舒适的阳台设计，有超好的餐厅等等。
当然，最重要的是，文华东方酒店非常有诚意，不像半岛酒店那样有那么多的规矩，酒店方只是象征性的收了点费用，还全力的支持陈金他们的拍摄，甚至愿意无偿为剧组提供每天的饮食等等。
有酒店方如此的配合，陈金当然高兴，毕竟这是一部很多场景都在酒店内发生的电视剧，如果像半岛酒店那样要求每一件事情开始前都得向他们提要求，还有这个那个都不允许等等的，那就真是抓瞎了，为此，作为回报，陈金会把文华东方酒店的名字一个字不改的用上。
《情定大饭店》在是个很不错的现代时尚剧，特别是在这个时代充斥着武侠，三四十年代大动乱时代的爱恨情仇，家族恩怨等电视剧的时候，更显得如此新奇美好！
《情定大饭店》的场景虽然不多，大多在酒店里进行，但是情节却足够的吸引人，它有一些关于酒店运营细节的东西，包括客房服务，餐饮服务等等，这些东西在未来不算稀奇，但是在现在这个资讯和行业透明度都不高的时代，却是很具有吸引力的。
人都有好奇心，特别是对那种高档的酒店里，平时没进去过，看看也是好的，何况是如此细致的拍摄，真的有种令人身临其境的感觉，就算是吹水，这也算得上是个新鲜的谈资，评头论足一番大人物的生活也是小市民的爱好呢！
同时，他还有商业收购方面的一些信息，虽然阴谋诡计，爱恨情仇照样会出现，可情节却是未来流行的一些时尚，爱情观也充满着现代和未来年轻人的时尚思维，这都是新奇的，和现在主流的完全不一样，但是，他却不是为了另类而另类，他有他的主流