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李静思知道他不能吃辣，所以给他的是在清汤锅里涮的豆皮。{}居
虽然说清汤锅看起来颜色寡淡，远没有辣锅的颜色鲜艳，貌似材料比较简单。
但是想要清汤锅味道好，它的材料肯定比麻辣锅更要难弄。
考验一家店的火锅是不是美味，有经验的人会以清汤锅的味道为依据。
毕竟，越是清淡，越是不好做出鲜美的味道来。
一般，清汤锅想要做出鲜美的味道来，其中需要的材料极其复杂。
想要火锅的味道好，必须先要保证汤的味道。
这汤叫高汤，是在毛汤的基础上再吊汤。
而清汤火锅吃的就是鲜，俗语说：无鸡不香，无鸭不鲜，无肚不白，无腿不浓。
清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓，所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究。
一般来讲清汤火锅的汤料一定要够新鲜，最好汤汁的颜色为乳白色最好。
因为夏天天气炎热，而考虑到王子恒的口味又偏向清淡。
所以，他们点的鸳鸯锅就是茶树菇鸳鸯锅。
它的汤头是以野生的茶树菇跟老母鸡，文火慢炖，细细的熬煮了一个晚上而成的。
再加上其他丰富的卤料跟适量的中药材，细心烹制。
其性质清热解毒、养胃补肾
其汤呈茶色、香气浓郁、味道鲜美、纯正、香浓、口感好。
而且富含蛋白质、粗纤维、钙、磷和多种维生素，是老少皆宜的汤中上书。
其味清香爽口，后味甘醇，是夏季养生佳书。
别看这清汤寡水的，看起来没有什么滋味。
但这涮过的豆腐皮刚一放入嘴里，王子恒便觉弹软爽口，而且有着一股子清雅鲜美的甘甜滋味，让人忍不住回味无穷。{Shu}_br/>
他很是惊讶的看了一眼李静思，没想到