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第六十七章大锅乱炖(2 / 6)

三代,怎么可能这么幼稚啊!原来你小子实在故意刷着我玩啊?得亏哥们我还练过,啊,不对,是得亏哥们我有着未来二十多年的记忆在,你这点儿小伎俩,玩心眼玩到我这里啦?

“别装啦!你的演技是我见过的最差的!”

听到王勇很平淡地说出的这句评语,叶添龙似乎很是不忿,刚想要说些什么,就听见王勇又开口了。

“我弟弟,一岁多的时候就知道如果家里人不满足他的条件就要哭几声,那小子说哭就哭,立马就能掉眼泪,哭的稀里哗啦的。要不,你也来一个试试,不用你嚎啕大哭,你给我掉几滴眼泪就成!”

叶添龙骄傲的小脑袋低下去了,做为军人家庭出生的孩子,从小接受的教育就是男孩子要流血不流泪,让他说哭就哭那还真是做不出来。

“赶紧的吧,好好想想,到底想吃什么。说好了,得是我们这里有的才行!我们家里没有的东西你就不用想了。对了,你自己去院子里的大棚看看,喜欢吃啥回来告诉我。”

说完,王勇就转身来到菜板跟前准备把中午剩下的一块豆腐给抄了。正好家里还有一点牛肉,剁成末做个麻婆豆腐解解馋。

这麻婆豆腐算是川菜里少有的不是那么辣,或者说根本不辣的菜之一。其特点就是麻、辣、鲜、香、烫、嫩、整(豆腐不散,形状完整)。

后世这道菜早就普及成了普通人餐桌上的家常菜了,即使生活在农村的大爷大妈也能给你说上一通这道菜到底怎么做才最好吃的秘诀。

但是,现在这个年头,刚刚迈入九五年没多长时间的时候,不要说是农村,就是很多北方的城里人也不知道麻婆豆腐这道菜,更不用说亲自吃过了。

制作这道菜是要有秘诀的,首先是材料方面,豆瓣酱和豆豉的加入据说一开始是没有,不过经过后人改良之后,加入了这两样辅料,使得这道菜味道更加浓郁,鲜香,很快就得到了美食家们和广大食客的认可。

其次,豆腐切块之后要放入热水中汆烫一下,这样在炒制过程

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