朝上放置，所有的刀锋部分则都会向里放置，依照顺序用完餐后平行斜放在餐盘内。
而且刀叉使用时应注意刀口始终向内，如果吃到一半需暂时放下刀叉时，应将刀叉以八字形状放在餐盘上，表示还要继续吃。如果是吃完一道菜时，就应将餐具整齐地放在餐具中央到4点钟的方向，表示可以把餐盘拿走了。
桌上前方横放的叉和匙是吃甜品的餐具，一定不要任意使用，必须依照上菜的顺序。
进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外是喝汤时，则只是把勺子放在右边－－用右手持勺。
熙凤原来在现代的时候，去一般的西餐厅和自助餐厅里用餐时，看见他们在桌子上摆放的刀叉，一般最多不超过三副。而且西餐厅会给你配置三副刀叉，刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，一般用较小号的叉与汤匙，喝汤时，要用大号勺，左边的小刀为牛油刀，专作涂抹面包之用，万万不能用其来切肉。
莉莉丝见熙凤如此熟练的使用刀叉，心里也暗自吃惊，笑道：“都说你们国人不习惯吃生食，所以我吩咐了主厨，让他给你们的牛排做成了全熟，也不知是否合你们的口味。”
熙凤放下刀叉，用餐巾拭了拭嘴角，方道：“承蒙公主款待，这牛排烤的恰到好处，酱汁也调和的颇为入味，我很是喜欢。”
莉莉丝听得熙凤喜欢她这里的食物，也很是开心。旁边的宝琴跟着熙凤吃的也是津津有味，感觉这外国的烤肉确实与国内不同，肉质更加细嫩爽口。
莉莉丝听得熙凤喜欢她这里的食物，也很是开心。旁边的宝琴跟着熙凤吃的也是津津有味，感觉这外国的烤肉确实与国内不同，肉质更加细嫩爽口。
莉莉丝见熙凤一副彬彬有礼的绅士风范，与自己以往接触过的中国海官们并不一样，虽容貌看起来格外俊美，举手投足间竟然有一种西方皇室的高