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春节一天天临近，腊月二十六这天有炖肉的习俗。//更新最快78xs//苏家早就联系好了养猪户，这天一大早就送来一头清理好的整猪外加一些猪蹄。猪头、猪蹄、猪肘子、排骨、内脏都分好单独放着，清理的也很干净。付清钱以后，养猪户高兴地离开了。苏家的人在院子里支起了一口大锅开始炖肉了。
将大锅里的水烧到沸腾，先把猪头、猪蹄放进去开水煮到没有血丝在捞出来，内脏、猪肘子也是如此做法。但是没有全炖，取出一部分过年时作食材，煎炒或者红烧。第一锅炖的是猪头、猪大骨、猪肘子，把它们放进锅里，倒上水刚好没过，加上葱姜蒜、花椒大料等食材即开始烧火。顿一段时间以后倒上酱油、醋、料酒接着烧火，接近熟了的时候加上盐。
对于炖大肉这种事苏晴不在行，倒是家里的两个老人很是在行。苏晴兄妹俩就是打下手的，帮忙烧烧火再不就是递个调料跑个腿什么的。
这头猪该炖的炖了，该储存的放冰箱，苏家的人忙活了半天。下午也没闲着，之前在市场上还买了牛肉也炖了。晚上吃着肉喝着肉汤，啃着猪蹄。因为味道太好了，大家都吃了很多，肚子饱饱的。
最有趣的是伯特，白天的时候围着左看看又看看，还一个劲的问苏晴猪头还有猪内脏真的能吃吗。他以前只吃过猪肉，连排骨都不吃，在苏家住了些时间觉的糖醋排骨还很好吃。可是见了猪头和内脏也要做成吃食吓了他一跳。
晚上吃饭的时候，伯特看着猪蹄一脸的郁闷，看着大家吃的很香自己就也想尝尝。可是想着那是猪脚就又退缩了，进退两难，可怜兮兮的看着苏晴。苏晴对于外国人的习惯了解一些尤其伯特可能还是贵族，他们是不吃猪头内脏之类的，当然包含猪蹄。
“已经处理的很干净，味道也很好，煮的时候你不是在旁边一直看着吗？”。
苏晴看着对方也不说话，还是可怜兮兮的样子。
“要是实在接受不了就算了，吃点其他的。毕竟多年的习惯和想