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做菜,除了用来做菜的东西好之外,调味料一定要优秀,中国菜之所以美名远扬,其实从某种程度上,和中医,草药这些东西是分不开的。很多菜肴用的香料,最早都是作为药材出现的。
袁家行手里的这包也是,这些东西都是他想尽办法从药铺里搞来的,有枸杞,八角,花椒,乱七八糟的一大堆。袁家行看了一眼锅里的虎肉,火很旺,锅里的水已经开了,水面上飘着一层血沫。袁家行找了把勺子,小心的把那些血沫撇掉,然后把手里的东西一点一点的加到了这汤里。
没有多久,滚沸的汤水里飘出一股浓郁的香味,老坛和坐在一边的四位师姐猛吸着鼻子,呼吸者空气中的香气,五双眼睛恶狠狠地瞪着那口大锅。火很旺,锅里的虎肉没有多久就被煮得酥烂,煮好的虎肉呈现出一种暗红色,看起来很有卖相,而且香气扑鼻,仅仅闻着这香气就知道,这虎肉绝对是上好的美味。
袁家行用勺子盛了点汤水尝了一下,满意的点了点头,然后找了一块木板作为临时的锅盖,从腰上解下来一个酒葫芦,这一路上,袁家行和老坛各准备了一个这个东西,大小两个酒鬼,少了这个东西是绝对不行的。他小心的打开了葫芦盖,将里面的酒水倒了一些在锅里,浓郁的酒香混合着肉香迅速在空气中弥漫,袁家行眼疾手快,立刻用那块木板盖住了大锅,将酒香闷在了锅里。
过了一阵,袁家行再打开那块木板的时候,一锅红焖虎肉就已经做好了。
一边的老坛和四位师姐早已经迫不及待了,老坛还好一些,多少还能装模作样的把持得住,四位师姐早就已经两眼发绿,口水把地面都打湿了一块,恨不得冲上来,把锅都咬下一块来!
“好了。”袁家行满意的看着周围几个人的表情,都说要抓住男人的心,首先要抓住他的胃,其实男女一理,只要是喜欢吃的,就没有几个不愿意吃好的,老坛喜欢吃,但是却不会做,这几位师姐也不用说了,她们那个做法,只要熟了就行,哪里还会讲究吃好吃坏,这样的好东